Rolniczki w kuchni – czyli świąteczne przepisy od użytkowniczek eAgronom!

Rolniczki, kobiety pracujące, matki i żony. Na co dzień pracują w gospodarstwie, obsługują eAgronom, a w międzyczasie prowadzą dom i wychowują dzieci. Z okazji Świąt Bożego Narodzenia podzieliły się swoimi świątecznymi przepisami, które każdy z łatwością może przygotować w domu.

„Owocowe Muffinki” od Hanny Kłak

województwo dolnośląskie

Pani Hanna na szkolną wigilię swojej córki upiekła owocowe muffinki. Świeży zapach wypieków zawsze przywołuje ducha świąt, a więc jeżeli nie macie pomysłu na szybkie słodkości w okresie Bożego Narodzenia może skusicie się właśnie na te proste w wykonaniu babeczki.

Przepis:

  • 250g mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 250 g jogurtu naturalnego
  • 100 g cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 75 ml oleju

Wykonanie:

  1. Wszystkie suche składniki mieszamy w jednej misce, aż do uzyskania jednolitej masy.
  2. Mokre składniki mieszamy w drugiej misce.
  3. Mokrą zawartość miski powoli przelewamy do suchej masy i dobrze mieszamy wszystkie składniki razem.
  4. Do muffinem, możemy dodać dowolne owoce. Ja dodałam mrożone jagody, maliny i jeżyny. Truskawki też są w porządku.
  5. Nastawiamy piekarnik na 180 stopni i pieczemy babeczki 25 min.

 

„Makowiec od serca” Magdaleny Cebuli

województwo łódzkie

Pani Magda ma dwójkę cudownych dzieci, którym lubi sprawiać kulinarne przyjemności. Między obowiązkami w rodzinnym gospodarstwie o powierzchni 280 ha, znajduje czas na gotowanie i pieczenie. 🙂 Tym razem podzieliła się również z eAgronom swoim bożonarodzeniowym przepisem na „Makowca od serca”.

Ciasto:

  • jajko do posmarowania ciasta
  • szczypta soli
  • 35 g rodzynek
  • 70 g masła
  • 4 szt żółtek
  • 20 g drożdzy
  • 130 ml mleka
  • 500 mąki pszennej (typ 450)
  1. Podgrzewamy mleko i zalewamy 100 gr mąki. Rozbijamy wszystkie grudki.
  2. Drożdże rozpuszczamy w odrobinie (ok. 20 ml) ciepłego mleka. Kiedy masa zmieszanej mąki i mleka ostygnie dodajemy do niej mieszankę drożdży i mleka. Wszystkie składniki mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce pod przykryciem na ok. 40 min.
  3. W osobnej misce ubijamy żółtka z łyżką mleka i dodajemy do rozczynu. Następnie dodajemy pozostałe składniki: resztę mąki, cukier i szczyptę soli. Wyrabiamy cisto rękoma, aż wszystkie składniki się połączą, dodając rozpuszczone masło. Wszystkie składniki muszą swobodnie odchodzić od dłoni.
  4. Do wyrobionego ciasta dodajemy sparzone rodzynki i kilka razy zgniatamy ciasto.
  5. Ciasto zostawiamy na ok. 1 h aby dobrze wyrosło.

 

Nadzienie makowe:

  • 5 łyżek miodu
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 70 g cukru
  • 100 g rodzynek
  • 70 g orzechów włoskich
  • 70 g migdałów
  • 250 g maku
  1. Mak parzymy wrzątkiem, odcedzamy i mielimy w maszynce.
  2. Dodajemy cukier, miód i dodajemy bakalie: sparzone rodzynki, posiekane orzechy i migdały. Doprawiamy cynamonem.

Wykonanie:

  1. Na stolnicy rozwałkowujemy ciasto ciasto nadając mu kształt prostokąta. Przenosimy ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
  2. Wykładamy nadzienie makowe zostawiając ok. 2 cm brzegów wolne.
  3. Zwijamy ciasto w rulon. Końce makowca podwijamy pod spód. Upewniamy się, że ciasto na spodzie jest zlepione.
  4. Smarujemy makowca roztrzepanym jajkiem i owijamy szczelnie papierem do pieczenia. Dzięki temu unikniemy pęknięć. Między ciastem, a papierem powinna zostać wolna przestrzeń ok. 1 cm.
  5. Makowiec zostawiamy, żeby „podrósł” na kolejne 30 min.
  6. Pieczemy w temperaturze 190 stopni, grzanie góra-dół ok. 40 min.

Zuzanna Suchcicka

Opienku klienta w eAgronom

Skoro mówimy o świątecznych przepisach, nie możemy nie wspomnieć o naszej cudownej koleżance z zespołu – Zuzie, która wprost uwielbia Boże Narodzenie. Jej świąteczną tradycją jest wypiekanie pierniczków. W tym roku każdy został obdarowany takowym, w dodatku w kształcie kłosa, które widnieje na logu eAgronom! Jednak wiemy, że Zuza na kilka tygodni przed świętami otwiera w swoim domu istną pierniczkową fabrykę i… chyba zatrudnia wszystkich sąsiadów z okolicy do pomocy. W efekcie powstają małe dzieła sztuki. Zobaczcie na zdjęciach poniżej! 🙂

Pięknych i rodzinnych Świąt Bożego Narodzenia
życzy cały zespół eAgronom!

Czytaj również:

Jak szybko zrobić plan nawożenia azotem? – Instrukcja krok po kroku + Film