Na zadane w tytule artykułu pytanie, większość rolników i agronomów odpowie najczęściej: jęczmień jary. Faktycznie spośród zbóż jarych to jęczmień charakteryzuje się dużą odpornością na wiosenne susze i dużą wiernością plonowania. Porównując jednak ceny jęczmienia i pszenicy, w wielu przypadkach, wybór późno sianej pszenicy ozimej może okazać się korzystniejszy ekonomicznie. O czym warto pamiętać i